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使物质变热方法很多,主要包括：1.通过热传导、辐射等方式给物质传递热能；2.加入某种物质和它产生放热反应（化学能转变成热能）；3.促使物质运动变热（机械能转变成热能）；4.给导电物质通电变热（电能转变成热能）；5给物质进行机械粉碎变热（机械能转变成热能）；等等.
使物质变冷方法主要包括：1.通过热传导、热辐射等方式使物质散失热能；2.加入某种物质和它产生吸热反应（热能转变成化学能）；3.机械制冷等.

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