请回答人体营养中有关实验与探究活动的问题．（一）探究花生仁和核桃仁哪个所含的能量多．改进的实验装置（易拉罐罩着锥形瓶）如图．请根据实验回答下面的问题：（1）该实验装置

Question

请回答人体营养中有关实验与探究活动的问题．
（一）探究花生仁和核桃仁哪个所含的能量多．改进的实验装置（易拉罐罩着锥形瓶）如图．请根据实验回答下面的问题：

（1）该实验装置与教材装置相比其主要优点是___．
（2）等质量的花生仁和核桃仁燃烧后，A、B两瓶中水温升高几乎相同，请说出实验误差的可能原因___（准确说出1点即可）．
（二）某同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的实验方案和获得的实验结果如表，请分析回答下列问题：

试管号	1	2	3
馒头形态	馒头碎屑	馒头碎屑	馒头块
清水或唾液	2毫升唾液	2毫升清水	2毫升唾液
在37℃水浴中保温10分钟，再加碘液2滴
结果	不变蓝	变蓝	变蓝

（3）能与3号试管形成对照实验的是___号试管，该组对照实验的变量是___．
（4）解释3号试管出现的实验现象，其原因相当于口腔实际消化中失去了___的功能．

Answer 1

（1）该装置中的易拉罐能防止热量散失，减少误差．
（2）实际上核桃仁所含能量高于花生仁所含能量．假如等质量的花生仁和核桃仁燃烧后，A、B两瓶中水温升高几乎相同，可能的原因是①核桃仁没有燃尽
②点燃后没有迅速放到锥形瓶底部
③没有用核桃仁火焰的外焰加热锥形瓶
④温度计读数不准确．
（3）（4）表中1和3是一组对照实验，唯一不同的变量是牙齿的咀嚼．1号试管中有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；试管3中适量馒头块，唾液与馒头中的淀粉没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝．
故答案为：（1）防止热量散失
（2）①核桃仁没有燃尽
②点燃后没有迅速放到锥形瓶底部
③没有用核桃仁火焰的外焰加热锥形瓶
④温度计读数不准确．
（3）1；牙齿咀嚼
（4）牙齿咀嚼