(8分)胡萝卜素通常是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机褡剂,其中β一胡萝卜素具有非常重要的功用,因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人
(8分)胡萝卜素通常是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机褡剂,其中β一胡萝卜素具有非常重要的功用,因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。胡萝卜素的萃取实验流程为:
(1)工业提取天然β—胡萝卜素除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用 生产。
(2)干燥注意控制温度和时间,这是因为 。
(3)萃取的效率主要取决于 。
(4)萃取过程用到的有机溶剂应该具有很高的 ,能够充分溶解萝卜素,并且不与水混溶。
(5)左图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,右图为鉴定结果示意图,请据图回答下列问题。
①胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是 。
②a的作用是 .
③A、B、C、D四点中,属于标样的样点是 .
④乙代表的物质是 。
(每空1分,共8分)
(1)微生物的发酵
(2)温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解
(3)萃取剂的性质和使用量
(4)沸点
(5)①纸层析法 ②防止层析液挥发
③A、D(少答不给分) ④其他色素和杂质
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