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胡萝卜素可分别从蔬菜胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,其流程图如图所示.请根据提取过程及胡萝卜素的性质,回答下列问题:(1)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为
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胡萝卜素可分别从蔬菜胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,其流程图如图所示.请根据提取过程及胡萝卜素的性质,回答下列问题:
![作业搜](https://www.zaojiaoba.cn/2018-08/18/1534603200-7096.jpg)
(1)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供___.
(2)实验室筛选产胡萝卜素的酵母菌菌种R时,可选用___法接种.工业上利用酵母菌R发酵生产提取胡萝卜素,酵母菌用___(从培养基物理性质考虑)来培养.
(3)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程要注意控制温度和时间,这是因为___会导致胡萝卜素分解.
(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素,鉴定过程中需用胡萝卜素___作为对照.
(5)萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有___,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶.现有石油醚和乙醇两种有机溶剂,应选用其中的___作为胡萝卜素的萃取剂,选用它的原因是___.
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(1)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供___.
(2)实验室筛选产胡萝卜素的酵母菌菌种R时,可选用___法接种.工业上利用酵母菌R发酵生产提取胡萝卜素,酵母菌用___(从培养基物理性质考虑)来培养.
(3)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程要注意控制温度和时间,这是因为___会导致胡萝卜素分解.
(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素,鉴定过程中需用胡萝卜素___作为对照.
(5)萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有___,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶.现有石油醚和乙醇两种有机溶剂,应选用其中的___作为胡萝卜素的萃取剂,选用它的原因是___.
▼优质解答
答案和解析
(1)蔗糖可为酵母菌提供碳源,硝酸盐可酵母菌提供氮源.
(2)微生物培养常用的接种法有:稀释涂布平板法和平板划线法.工业上利用酵母菌R发酵生产提取胡萝卜素,因此要用液体培养基.
(3)胡萝卜素不是很稳定,温度过高、干燥时间过长会导致其分解.
(4)用标准样品可对照检查提取出来的胡萝卜素的纯度.
(5)萃取胡萝卜素时一般选择石油醚作萃取剂,原因是该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的沸点并且不与水混溶.
故答案为:
(1)碳源、氮源
(2)稀释涂布平板法或平板划线法 液体培养基
(3)温度过高、干燥时间过长
(4)标准样品
(5)较高的沸点 石油醚 该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的沸点并且不与水混溶
(2)微生物培养常用的接种法有:稀释涂布平板法和平板划线法.工业上利用酵母菌R发酵生产提取胡萝卜素,因此要用液体培养基.
(3)胡萝卜素不是很稳定,温度过高、干燥时间过长会导致其分解.
(4)用标准样品可对照检查提取出来的胡萝卜素的纯度.
(5)萃取胡萝卜素时一般选择石油醚作萃取剂,原因是该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的沸点并且不与水混溶.
故答案为:
(1)碳源、氮源
(2)稀释涂布平板法或平板划线法 液体培养基
(3)温度过高、干燥时间过长
(4)标准样品
(5)较高的沸点 石油醚 该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的沸点并且不与水混溶
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