根据相关知识，回答胡萝卜素提取方面的问题：（1）水蒸气蒸馏法（适合，不适合）胡萝卜素的提取，原因是．（2）用有机溶剂萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将

Question

根据相关知识，回答胡萝卜素提取方面的问题：
（1）水蒸气蒸馏法 ___（适合，不适合）胡萝卜素的提取，原因是 ___．
（2）用有机溶剂萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和 ___，以提高萃取效率，但要注意控制 ___和 ___．实验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，原因是 ___．萃取过程中，因为 ___，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法．在加热萃取中为防止有机溶剂挥发，蒸馏瓶上应加装 ___装置；通过处理，β胡萝卜素溶解在萃取剂中，再经 ___、 ___后，可得到萃取物．鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用 ___法，并以 ___样品作为对照．

Answer 1

（1）由于胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，因此不适合用水蒸气蒸馏法提取胡萝卜素．
（2）用有机溶剂萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和干燥，在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制温度和时间，否则会引起胡萝卜素的分解；实验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，原因是石油醚为水不溶性有机溶剂，萃取效果好．因为有机溶剂遇明火易发生爆炸，所以萃取过程中应采用水浴加热．在加热瓶口安装冷凝回流装置可以防止加热时有机溶剂挥发．通过处理，β胡萝卜素溶解在萃取剂中，再经过滤、浓缩后，可得到萃取物．胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定．并以标准样品作为对照．
故答案为：
（1）不适合   胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出
（2）干燥  温度  时间   石油醚为水不溶性有机溶剂，萃取效果好  有机溶剂遇明火易发生爆炸
冷凝回流  过滤 浓缩  纸层析   标准