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预糊化淀粉加水后和淀粉加水加热糊化后一样吗?
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预糊化淀粉加水后和淀粉加水加热糊化后一样吗?
▼优质解答
答案和解析
楼主、您好：预糊化淀粉加入水后有部分表面遇水成糊团不易分散长时间也很难泡开
希望能够帮到您.
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