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过年吃饺子是中国的习俗,煮饺子时,从水开饺子下锅到煮熟后捞出来的过程中,有很多物理现象,请你说出其中的两个并用物理知识解释
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过年吃饺子是中国的习俗,煮饺子时,从水开饺子下锅到煮熟后捞出来的过程中,有很多物理现象,请你说出其中的两个并用物理知识解释
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答案和解析
煮饺子首先是将包好的饺子下于沸水之中,这时饺子将沉在锅底,为什么呢?因为此时饺子的密度比水的密度大,饺子所受的浮力小于饺子的重力（二力合成、合力向下）．
随着不断加热,由于热传应使饺子内部温度升高,饺子馅中的水蒸发形成水蒸汽．馅中的气体（包括少量空气）膨胀,使饺子的体积增大,饺子排开的液体的体积也增大,所以此时饺子受到的浮力增大（阿基米德原理）,浮力大于重力,饺子上浮．饺子煮沸之后．
随着不断加热,由于热传应使饺子内部温度升高,饺子馅中的水蒸发形成水蒸汽．馅中的气体（包括少量空气）膨胀,使饺子的体积增大,饺子排开的液体的体积也增大,所以此时饺子受到的浮力增大（阿基米德原理）,浮力大于重力,饺子上浮．饺子煮沸之后．
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