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请问冰棒里面甜还是外面甜,用物化知识解释下?
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请问冰棒里面甜还是外面甜,用物化知识解释下?
▼优质解答
答案和解析
里面甜
分析如下
冰棍结冰是由外及里的（一开始是糖水的混合物）,温度降低,糖离子溶解度减小（甚至析出）
当外层已经是固体的时候,里面还可以溶解糖,所以里面的浓度大于外面
所以里面更甜
分析如下
冰棍结冰是由外及里的（一开始是糖水的混合物）,温度降低,糖离子溶解度减小（甚至析出）
当外层已经是固体的时候,里面还可以溶解糖,所以里面的浓度大于外面
所以里面更甜
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