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甲、乙两瓶牛奶分别加入乳酸菌后，甲瓶密封，乙瓶敞开，然后均放在40∘C的恒温箱中，12小时后，可以变成酸奶的是（）。A.甲B.乙C.甲和乙均可以D.甲和乙均不可以
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甲、乙两瓶牛奶分别加入乳酸菌后，甲瓶密封，乙瓶敞开，然后均放在40∘C的恒温箱中，12小时后，可以变成酸奶的是（ ）。A. 甲B. 乙C. 甲和乙均可以D. 甲和乙均不可以
▼优质解答
答案和解析
乳酸菌只能在缺氧或无氧条件下才能进行无氧呼吸产生乳酸，而使牛奶变成酸奶。乙瓶敞开后，瓶内有氧气，乳酸菌几乎不能产生乳酸，也不能使牛奶变成酸奶，故本题正确答案为A。
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