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请问蛋白质序列都是以M开头的吗?测得的蛋白质序列开头的字母就已经是链端的氨基酸了吗?

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请问蛋白质序列都是以M开头的吗?测得的蛋白质序列开头的字母就已经是链端的氨基酸了吗?
▼优质解答
答案和解析
M是甲硫氨酸的缩写,真核生物核糖体合成的多肽链的第一个氨基酸都为甲硫氨酸,所以都是M
但是你的这种说法是不正确的,在多肽链盘曲折叠形成蛋白质的时候,可能会剪辑掉一些氨基酸部分,因此开头就不一定是M了.
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