（2011•曲阜市模拟）电压力锅是应用很广泛新型炊具，具有安全可靠、功能齐全、省时省电等优势．下面是某款电压力锅及铭牌，据此回答问题：额定电压220V额定容量5L额定功率1000W

Question

（2011•曲阜市模拟）电压力锅是应用很广泛新型炊具，具有安全可靠、功能齐全、省时省电等优势．下面是某款电压力锅及铭牌，据此回答问题：

额定电压	220V	额定容量	5L
额定功率	1000W	工作压强	50～80kPa
工作频率	50Hz	型号	M50

（1）用电压力锅能够很快将米饭煮熟，原因是______；同时会闻到米饭的清香，原因是______．
（2）在该电压力锅中装入3kg初温为20℃的水，当加热到120℃时刚好沸腾，水吸收了多少热量？
（3）如果这次烧水，电压力锅正常工作用了25分钟，此过程中消耗了多少电能？电压力锅正常工作时电阻是多大？
（4）当使用时，手或脸不要靠近限压放气阀，以免烫伤．人们常说“100℃的水蒸气比100℃的水烫人厉害”，这是为什么？
（5）如果电压力锅在工作时内部气压为1.8×10⁵Pa，求锅内气体对锅盖（400厘米²）的压力约为多大？

Answer 1

（1）电压力锅的密封性强，使用时增大气压，提高水的沸点，食物在高温下，短时间内容易熟；闻到米饭的清香是因为分子永不停息的做无规则运动；
（2）Q_吸=cm（t-t₀）=4.2×10³J/（kg•℃）×3kg×（120℃-20℃）=1.26×10⁶J；
（3）∵电压力锅正常工作，
∴实际功率P=P_额=1000W，
正常工作25min消耗的电能：
W=Pt=1000W×25×60s=1.5×10⁶J，
∵P=UI=(U2)/(R)，
∴R=(U2)/(P)=((220V)2)/(1000W)=48.4Ω；
（4）100℃的水蒸气遇到比它温度低的人手会放出热量液化成100℃的水，人被100℃的水蒸气烫伤要比100℃的开水烫伤多了水蒸气液化放热这个过程，所以，100℃水蒸气烫伤比被100℃的开水烫伤更严重．
（5）∵p=(F)/(S)，
∴锅内气体对锅盖的压力：
F=рS=1.8×10⁵Pa×400×10^-4m ²=7.2×10³N．
答：（1）锅内气压高，沸点高；分子永不停息的做无规则运动；
（2）水吸收了1.26×10⁶J的热量；
（3）此过程中消耗了1.5×10⁶J的电能；电压力锅正常工作时电阻是48.4Ω；
（4）100℃的水蒸气液化成100℃的水时会放出大量的热；
（5）锅内气体对锅盖的压力约为7.2×10³N．