为什么人体内含的铁不会生锈?普通的铁会生锈,为什么人体内含有铁却不会生锈?

Question

为什么人体内含的铁不会生锈?
普通的铁会生锈,为什么人体内含有铁却不会生锈?

Answer 1

金属生锈的原因主要是电化学腐蚀和空气氧化的作用,纯净的金属或是活泼的金属主要是由于金属表面与空气中的氧气发生了氧化反应的结果,在金属表面生成了金属氧化物,也就是锈.
而在人体内,一个成年人一天通过肝脏要处理掉2000亿个“旧”红细胞,其中铁的大部分被留下作为原材料,用以制造“新”红细胞.因为红细胞中的血红素是卟啉色素和铁的结合物.
卟啉中心的二价铁离子和氧形成一种不稳定的结构,随着环境中氧分压的升高或降低,二者可结合,可分离,所以它是最理想的输送气体的工具.这些已和卟啉色素分离开来的铁之所以不被锈蚀,是因为人体内有一种天生的“防锈剂”.
它是一种蛋白质,当红血球被肾压处理后,留下的铁便会主动与之结合,成为“铁蛋白质”.
铁蛋白质的分子结构很特殊,它能彼此串在一起,形成空心的圆柱体,并且把铁牢牢地包起来,让铁原子躲在圆柱体内,避免与氧气作用.
需要铁时,再把它释放出来,供造血组织使用.