化学能帮助我们更好地认识生活、改善生活．西兰花是一种具有防癌抗癌作用的食材，含有蛋白质、维生素C、纤维素和钙、铁、锌、硒等．①西兰花中含有蛋白质、糖类、维生素、无机盐和

Question

化学能帮助我们更好地认识生活、改善生活．西兰花是一种具有防癌抗癌作用的食材，含有蛋白质、维生素C、纤维素和钙、铁、锌、硒等．
①西兰花中含有蛋白质、糖类、维生素、无机盐和水等五大基本营养素，所缺乏的基本营养素是___．
②下列疾病中，无法通过食用西兰花加以预防的是___（填字母）．
a．贫血     b．甲状腺肿大   c．佝偻病      d．坏血病．

Answer 1

①西兰花中含有蛋白质、糖类、维生素、无机盐和水等五大基本营养素，所缺乏的基本营养素是油脂；
②缺铁会患缺铁性贫血；缺碘会患甲状腺肿大；缺钙对幼儿和青少年会患佝偻病；缺乏维生素C会患坏血病，因为西兰花不含有碘元素，故无法通过食用西兰花加以预防的是甲状腺肿大．
故答案为：①油脂；②b．