"炖“菜是浙江人喜欢的一道美食,最好的”炖“菜应用煮食法,即把汤料和水置于锅盅内,而炖盅则浸在大堡的水中,并用蒸架把盅和煲底隔离.当煲中的水沸腾后,盅内的汤水会不会沸腾?（假设

题目详情

"炖“菜是浙江人喜欢的一道美食,最好的”炖“菜应用煮食法,即把汤料和水置于锅盅内,而炖盅则浸在大堡
的水中,并用蒸架把盅和煲底隔离.当煲中的水沸腾后,盅内的汤水会不会沸腾?（假设汤水和水一样沸点）理由科学角度说汤水和水相互吸热都到100度相等那不是汤水沸腾了吗 100度了啊
是不是光到沸点不能沸腾而要继续加热

▼优质解答

答案和解析

不对,汤中容有一定的物质,沸点会升高

看了 "炖“菜是浙江人喜欢的一道美...的网友还看了以下：

卵清蛋白溶液中加入0.1molNaOH液呈碱性并煮沸后立即冷却,为什么变性而不沉淀?要解释为什么变　2020-06-22 …

卵清蛋白溶液中加入0、1MNaOH液呈碱性并煮沸后立即冷却,为什么是变性而不沉淀? 　2020-06-22 …

而鹬啄其肉,蚌合而箝其喙,渔者得而并禽之这三句话中那句中而的用法和知文而不知武“而鹬啄其肉”、“蚌　2020-06-26 …

第一题、第二题答案是什么1课文中划线的句子简要写下你对＂煮＂的理解。划线的句子是：书光看是不行的看　2020-06-27 …

制作桑葚膏失败没有成膏，成了桑葚水1、我将干桑葚水洗两遍，然后放了3倍的水放在砂锅里煮，半小时后取　2020-06-27 …

如图为美国学者米勒设计的一个模拟装置．实验时：①将装置反复消毒和用蒸馏水冲洗；②将装置内的空气抽净；　2020-11-01 …

根据你所学化学知识判断，下列说法不正确的是（）A.可用肥皂水检验硬水和软水，并可用煮沸或蒸馏的方法将　2020-11-05 …

根据你所学化学知识判断，下列说法不正确的是（）A．可用肥皂水检验硬水和软水，并可用煮沸或蒸馏的方法将　2020-11-05 …

就氢氧化铁胶体的制备实验回答问题：1）实验操作中,必须选用饱和氯化铁溶液而不能用稀氯化铁溶液的原因? 　2020-12-12 …

用水煮食物,如煮粽子、稀饭等,当水烧开后,不是继续将火烧得很旺,使锅内水剧烈沸腾,而是改用小火,让锅　2021-01-18 …