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用水煮食物,如煮粽子、稀饭等,当水烧开后,不是继续将火烧得很旺,使锅内水剧烈沸腾,而是改用小火,让锅内水微微沸腾,你认为这样做有什么优点?
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用水煮食物,如煮粽子、稀饭等,当水烧开后,不是继续将火烧得很旺,使锅内水剧烈沸腾,而是改用小火,让锅内水微微沸腾,你认为这样做有什么优点?
▼优质解答
答案和解析
水烧开后,无论是用大火还是小火,只要保持水的沸腾状态,水的温度都是100摄氏度,对于食物的加热效果是一样的,这时用小火是为了节省燃料,节约能源.
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