早教吧作业答案频道 -->化学-->
谁能帮忙解释下牛油与NaOH溶液共煮,向反应后所得的液体中加入食盐有固体析出的原理?那和胶体有啥关系丫?
题目详情
谁能帮忙解释下牛油与NaOH溶液共煮,向反应后所得的液体中加入食盐有固体析出的原理?
那和胶体有啥关系丫?
那和胶体有啥关系丫?
▼优质解答
答案和解析
牛油加NaOH反应是皂化反应,生成高级脂肪酸钠,加盐,使前者溶解度变小,所以会析出,这叫盐析
而高级脂肪酸钠的溶液就是个胶体,加入NaCl电解质溶液,使胶体发生凝聚.
而高级脂肪酸钠的溶液就是个胶体,加入NaCl电解质溶液,使胶体发生凝聚.
看了 谁能帮忙解释下牛油与NaOH...的网友还看了以下：
我要用手打牛肉丸配番茄汤,那么番茄汤能否从一开始一直煮到上菜?大约番茄汤要煮40分钟左右因为是课堂 2020-04-06 …
库仑定律和点电荷的表达式理解不太理解o(∩∩)o...书上说,电荷间的库伦力就是电场力,为什么咧? 2020-05-13 …
三角形ABC的三条角平分线交于O点,过O作OE垂直BC于E,请分析角BOD与角COE之间是否存在等 2020-05-13 …
下列有关溶液的说法中错误的是（）A．相同压强下，煮沸的咸汤比煮沸的水温度高B．在油和水的混合物中加 2020-05-13 …
下列有关溶液的说法中错误的是（）A．相同压强下，煮沸的咸汤比煮沸的水温度高B．在油和水的混合物中加 2020-05-13 …
常温下刚煮沸鸡汤上面有少许动物油脂请问各位油的温度和水的温度有什么区别常温下刚煮沸的200ml鸡汤 2020-05-15 …
西米糖水怎么煮?说一下单煮详细步骤…西米要不要先泡好的?还有能和什么一起煮? 2020-06-27 …
伽利略的理想实验将可靠的事实和理论结合起来，如图是伽利略的理想实验，让小球从斜面AO上某处静止释放 2020-07-30 …
饺子是大家喜爱的食品,煮饺子时,从水烧开饺子下锅煮熟后捞出来过程中有许多物理现象,请说出其中的两个, 2020-11-10 …
我国某学校地理学习研究小组进行了一个竖直运动的物体有无偏向的地理实验。该小组从35m高处竖直向地面落 2020-12-15 …