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如图所示，成一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一点的篮子．篮子里放上剩菜、剩饭，再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里，这样篮子里的温
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如图所示，成一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一点的篮子．篮子里放上剩菜、剩饭，再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里，这样篮子里的温度比周围温度要低，相当于一个简易“冰箱”把它放在通风的地方，即使经过一天的时间，饭菜不容易变质，试分析其中用到的物理知识．
▼优质解答
答案和解析
答：由整个装置的结构特点可知，它是借助了蒸发致冷来使给食物降温的．装置放在通风处，这样即增大了液体的表面积，也增大了水的表面空气流动速度，加快水的蒸发，使饭菜温度降低，防止饭菜变质．
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