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为什么最上层的馒头先熟?
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为什么最上层的馒头先熟?
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因为蒸笼中的水蒸汽总是由底层到上层,在此过程中,水蒸气要不断地放出的热量,而顶层部分水蒸气液化成100°C的水,要比在其他地方的热量多的多.所以,相比而言,在在蒸笼的上层,放出的热量也就最多.所以,上面的馒头最快先熟.
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