现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清、植物油．请分析回答：（1）A试管滴入碘液后呈色，再加入唾液振荡后置于37℃温水中，10分钟后，试管内颜色变化是．（2）C

Question

现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、鸡蛋清、植物油．请分析回答：
（1）A试管滴入碘液后呈______色，再加入唾液振荡后置于37℃温水中，10分钟后，试管内颜色变化是______．
（2）C试管内加入适量的小肠液，充分震荡后置于37℃温水中，半小时后植物油不见了，原因是______．
（3）B试管内加入适量的______充分震荡后置于37℃温水中，半小时后鸡蛋清不见了．
A．唾液   B．胃液   C．胆汁   D．水．

Answer 1

淀粉糊，鸡蛋清，植物油分别属于淀粉、蛋白质、脂肪成分
（1）淀粉具有与碘变蓝的特性．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，使试管中的蓝色褪去；
（2）小肠内肠液中含有消化脂肪的酶，脂肪在肠液的作用下被分解为甘油和脂肪酸； 
（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化，因此鸡蛋清不见了；
故答案为：（1）蓝；蓝色褪去；
（2）植物油被分解为甘油和脂肪酸；
（3）B