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有人进行酶特性的实验，操作如表所示．预计三支试管的颜色变化分别是（）试管编号淀粉糊实验处理（等量）Ⅰ2mL煮沸的唾液+斐林试剂检测Ⅱ2mL唾液+斐林试剂检测Ⅲ2mL蒸馏水+斐林试
题目详情
有人进行酶特性的实验，操作如表所示．预计三支试管的颜色变化分别是（ ）
A．Ⅰ、Ⅲ为蓝色，Ⅱ为砖红色
B．Ⅰ、Ⅲ为无色，Ⅱ为砖红色
C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均为砖红色
D．Ⅰ、Ⅲ为砖红色，Ⅱ为无色
| 试管编号 | 淀粉糊 | 实验处理（等量） |
| Ⅰ | 2mL | 煮沸的唾液+斐林试剂检测 |
| Ⅱ | 2mL | 唾液+斐林试剂检测 |
| Ⅲ | 2mL | 蒸馏水+斐林试剂检测 |
A．Ⅰ、Ⅲ为蓝色，Ⅱ为砖红色
B．Ⅰ、Ⅲ为无色，Ⅱ为砖红色
C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均为砖红色
D．Ⅰ、Ⅲ为砖红色，Ⅱ为无色
▼优质解答
答案和解析
分析表格实验可知，试管Ⅰ煮沸的唾液，高温使唾液淀粉酶失去活性，淀粉不能水解，无还原糖，蓝色的菲林试剂不变色，仍是蓝色，；试管Ⅱ唾液中的淀粉酶催化淀粉水解形成麦芽糖，麦芽糖是还原糖，还原糖与菲林试剂反应出现砖红色；试管Ⅲ蒸馏水与菲林试剂混合仍是蓝色，因此三支试管的颜色变化分别是Ⅰ、Ⅲ为蓝色，Ⅱ为砖红色．
故选：A．
故选：A．
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