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制作泡菜中,下列叙述中不利于抑制有害菌繁殖的是A接入含有菌种的老汤B适量加入盐、酒、调料请解释A为什么错B为什么对请注意是不利于”抑制“
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制作泡菜中,下列叙述中不利于抑制有害菌繁殖的是 A 接入含有菌种的老汤 B 适量加入盐、酒、调料
请解释A为什么错B为什么对
请注意是 不利于”抑制“
请解释A为什么错B为什么对
请注意是 不利于”抑制“
▼优质解答
答案和解析
A老汤中既可以适合菌种生长,那么也可以适宜其他有害菌的生长；B选项的做法就是改变细菌生活的环境,使它的渗透压等改变,使有害菌无法生活.现实生活中腌菜就是这样的啊,要结合实际的生活~
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