牛肉板面臊子的配方是什么

Question

牛肉板面臊子 的配方是什么

Answer 1

配料：
（1）茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克；
（2）胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克.
（3）酱油350克.味精30克,开水3000克.盐200克.
做法：
1、材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,色拉油放入锅中；
2、八成热时依次放入葱姜蒜,接着调入豆瓣酱,酱油,食盐,加冰糖,牛油和牛肉,最后加水,煮沸后加入所有配料,转入小火,慢烹,记住不要盖上锅盖；