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炒土豆丝有什么步骤?用大火还是小火?放什么料?
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炒土豆丝有什么步骤?用大火还是小火?放什么料?
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答案和解析
先把土豆洗干净,然后切片,片要切成1毫米左右,切好后泡在水里切多少要看吃多少.一般两个人吃的话有5-6个就可以了.把切好的片码好宽度也是一毫米切丝,放入水里浸泡.大蒜4个切片,红辣椒4个切丝,青辣椒4个切丝,姜丝,葱花,醋,盐,鸡精,花生油.把土豆丝捞出空水待用,坐锅开大火,倒入花生油出烟后,倒入姜丝,葱花,大蒜,红辣椒,炝锅后.放入土豆丝,青辣椒丝,然后加醋,放盐.出锅前放鸡精,香菜.
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