（三）现代文阅读阅读下文，回答问题米酒飘香米酒，即糯米酒，又称客家老酒。米酒，需客家的方为正宗。米酒浓醇香甜，制作却不算复杂。在乡下，酿酒一般是女人干的活，能否

Question

（三）现代文阅读
阅读下文，回答问题
米酒飘香
    米酒，即糯米酒，又称客家老酒。
    米酒，需客家的方为正宗。米酒浓醇香甜，制作却不算复杂。在乡下，酿酒一般是女人干的活，能否酿出上好的米酒，是衡量客家农村女子能耐的重要标准。由此可见，酒这东西，在客家人心中实在是个宝贝。
客家人好酒，源于客家人好客。无论哪里来的客人，熟悉的，陌生的，远亲或是近邻，淳朴豪爽的客家人都敬若上宾。客家人多深居山乡，住土打垒的屋子，吃自己耕种的粮食，过着清贫而舒适的日子。客人来了，除了宰鸡杀鹅，客家酒是少不了的。客家人性情耿直，陪客人喝酒更是爽快，瓦瓷大碗，一碗一口干。令人称奇的是，客家人男女老少，都能喝得了几碗酒，有些人家娶了外地的女子，起初不怎么喝酒，生活几年下来，也能喝几大碗不醉。因此，不喝酒，或是酒量不济的人一般是不太敢去客家做客的。即使是有些酒量的人，往往也要被热情的客家人灌个酩丁大醉。
    身为客家人的我，对米酒的了解其实并不深厚，但这并不妨碍我喜欢米酒的心情。我家的酒多由爷爷酿造，这也是和其他人家不同的地方。作为一个男人，爷爷的酿酒的手艺非但不比村里的女人差，甚至更精湛。爷爷执意坚持亲手酿酒，原因很多。奶奶很早就去世了，而我妈妈是外地人，手艺不熟，几个姑姑先后都嫁到山外去了，家里实在是缺少能酿出好酒的女人。最重要的原因还是爷爷好酒如命，生怕一年辛苦耕种收获的几筐糯米被糟蹋了，酿不出好酒来，断了自己的酒壶。
    爷爷脾气粗狂，酿酒却很心细。选料，泡米，蒸煮，起锅，入缸，调温，精心照料，一丝不苟。几天过后，后屋里开始飘出阵阵酒香，越来越浓。这是爷爷一年来最高兴的时候了，他大声叫唤着我，把我领进里屋，揭开缸盖，舀起一瓢乳白色的酒，递到我跟前，孙子，喝一口，看甜不甜，香不香。我用舌头舔了舔，而后抓过瓢子，一饮而尽，叭喳着嘴巴说，爷爷，真甜，真香。爷爷问，真的。我答，真的。此时，爷爷便不再顾得一旁的我了，一瓢又不瓢舀着米酒往口里猛灌，直到脸红脖子粗方罢休。
    我清楚地记得，那些年，家里每年酿好的米酒足有十多坛，却也只够喝个把年头，第二年，一个个酒坛就全空了。爷爷有把纯锡煅铸的酒壶，非常精致，饭前，家里人都记得给爷爷盛满一壶酒，如若是冬天，还要把壶放进锅里用水热一热。爷爷酒量其实不大，酒瘾却很重，每餐必饮。爷爷喝酒的样子，不急不缓，抿一口，夹一筷子菜，再抿一口，很悠闲的样子。儿时的我，看着爷爷陶醉的样子，很入神，只是很想不通，酒这东西，如何会使爷爷如此神仙般快乐。有时看着爷爷碗里的酒尽了，我调皮地拿着酒壶，为爷爷斟满，如爷爷摆手不要了，便飞快地拿了碗，给爷爷满满地盛一碗饭。每至此，爷爷满脸的皱纹都舒展了开来，用手摸着我的脑瓜壳说，乖，真乖哪！尔后，大口大口吃将起来。
    同绝大多数客家人一样，我家十分好客。父亲又是村里的支部书记，家里的客人很多，有时客人一拨一拨地来，如赶集一般。客人当中，又以镇里各个单位的干部居多。这些人下乡，往往喜欢绕着路特意到我家歇脚，或吃一顿饭，或住一宿。无论来到家里的是谁，职务大小，感情亲疏，这些爷爷都不计较，只管忙着捞鱼杀鸭，伺弄好一桌菜肴。爷爷很通情理，父亲的客人来了，爷爷一般不上桌，只拎了自己的酒壶，另盛了一些菜，躲在厨房喝酒。有些客人来我家的次数多，对爷爷熟识的，硬要把爷爷从厨房拉到正厅，甚至恭敬地把爷爷请到上座。推迟了一阵，感觉客人确实是一片诚意，爷爷也会落座。只是，每遇到这种情况，爷爷醉酒的几率也大大增加。几盅米酒下肚，客人兴致起来了，一个劲夸爷爷酒酿地好，爷爷喝酒的速度也快了起来。最后，爷爷醉了，客人们也一个个醉得迷迷糊糊。
    现在想来，这么多人喜欢到我家作客，除了家人好客的原因，或许也是冲着爷爷酿造的米酒来的。
爷爷好酒，却极少醉。但每年除夕的年夜饭，爷爷必醉。家里有条不成文的规矩，春节全家人必须全部回家陪爷爷奶奶过年。家人团圆，喜笑颜开，伴着辟里啪啦的爆竹声，我们儿孙们一大群人，个个端着酒杯给爷爷敬酒，爷爷眯着眼，大口大口地喝，不多时，已是醉眼惺松。醉酒的爷爷，象个小孩儿一般，红着脸，不顾大伙的劝，使劲端着碗往口里灌酒，一边喝一边嘟囔，我今个儿高兴哪，你们全回来了，我，我要多喝几口。年夜饭没完，爷爷早就已经烂醉如泥。大家把爷爷架进屋里，一个个眼睛都湿湿的。
    随着爷爷年龄增大，身体也日益虚弱，后来心脏也有了些病状，在医生的建议下，爷爷无奈之下戒了酒。爷爷不能喝酒了，我却到了喝酒的年龄，参加工作不久，我也开始喝起了酒。喝酒后的我，开始懂得了酒的滋味，也明白了爷爷爱酒的原因。爷爷不喝酒，家里酿的酒也越来越少了。而我喝的酒越多，喝酒的时间越长，对米酒的回忆也越浓。我总感觉白酒太烈，啤酒太淡，在外头喝的种种酒，远不及老家米酒来得浓郁和香醇。偶尔也能喝几回酒厂生产的米酒，却总喝不出老家米酒那番沁人心脾的甜美。于是，愈加渴望过年，渴望年夜饭桌上，那一碗诱人的米酒。
    对老家米酒真正的理解，其实是在爷爷戒酒之后。当爷爷的酒壶尘封之后，当家里的酒桌上没有了爷爷的醉意和笑颜，我发现家里的米酒喝起来，开始少了一份浓厚，多了一份清淡。我终于明白了，对米酒的渴望和珍爱，原来是因了对爷爷的牵念。米酒这东西，也是有感情的。
    爷爷是不能再喝酒了，但对米酒那份情是永远不能驱散的。希望不喝酒的爷爷能常有梦，梦里是那米酒飘香。
（1）给下列词语中加点字注音。
①糯米___ ②淳朴___ ③ 戒酒___④规矩___
（2）“在乡下，酿酒一般是女人干的活”，而“我”家的酒爷爷执意坚持亲手酿造，请概括出爷爷这样做的原因
（3）“客家人好酒，源于客家人好客”。阅读文章第三段，说一说客家人“好酒”和“好客”具体表现在哪里？
（4）“即使是有些酒量的人，往往也要被热情的客家人灌个酩丁大醉。”，“灌”字意味深长，耐人寻味，体会其表达效果。
（5）米酒飘香，理应深刻于心，而文章却写道：“身为客家人的我，对米酒的了解其实并不深厚，但这并不妨碍我喜欢米酒的心情。”这句话在文章中的作用是什么？
（6）作者因酒感怀，情思隽永，回忆中爷爷可亲可感。阅读文章，说一说文中塑造的爷爷这一人物形象具有怎样的特点？
（7）尘封过往，积淀深情，渴望和珍爱的总是那份难以割舍的牵挂。爷爷不能再喝酒了，作者却希望爷爷梦里米酒飘香。请你谈谈以“米酒飘香”为题的作用。

Answer 1

（1）本题考查文中重点词的注音．平时要注意积累．
（2）本题考查内容的理解与分析．解答此题关键要整体感知文章内容，根据上下文内容及文章主旨去判断．可以从下面两方面①酒这东西，在客家人心中实在是个宝贝．奶奶很早就去世了，而我妈妈是外地人，手艺不熟，几个姑姑先后都嫁到山外去了，家里实在是缺少能酿出好酒的女人．②爷爷好酒如命，生怕一年辛苦耕种收获的几筐糯米被糟蹋了，酿不出好酒来，断了自己的酒壶．
（3）本题考查对文章内容的理解能力．解答时，要在理解全文的基础上，结合选文段落分析．好酒表现在客家人性情耿直，陪客人喝酒爽快，大碗干．而且客家人男女老少，都能喝得了几碗酒；好客表现在无论哪里来的客人，熟悉的，陌生的，远亲或是近邻，淳朴豪爽的客家人都敬若上宾．客人来了，除了宰鸡杀鹅，客家酒是少不了的．
（4）本题考查重点词语的赏析能力．赏析词语表达作用的一种考查形式，学生先说出词语的含义和效果，再进行分析表达效果，具体解答方法是：词的意思或内容；结合语境谈表达效果．这里“灌”字本是被动地接受，这里却生动地写出了客人忘情、豪爽的喝酒状态，突出了客家米酒纯美、香甜以及客家人的热情好客，令人陶醉，令人折服．
（5）本题考查的是句子的作用，“身为客家人的我，对米酒的了解其实并不深厚，但这并不妨碍我喜欢米酒的心情”突出“我”对米酒深情与爷爷有关，飘香的米酒里有爷爷的醉意和笑颜，有着爷爷的情怀，引起下文，为下文写爷爷好酒、好客和与酒有关的事做铺垫．
（6）本题考查对人物形象的理解和分析能力．解答时，要联系全文内容，结合具体情节进行分析．围绕“性情粗狂，酿酒细心，热情好客，好酒痴狂，挂牵关心自己家人，勤劳质朴”回答．
（7）本题考查赏析标题，文章题目常用双关的修辞．联系文本内容可知，“我”家的米酒飘香，是因为有着爷爷精心付出，倾注了爷爷全部真情，寄寓了客家人好酒好客的情怀，有着爷爷醉意和笑颜，有着“我”对爷爷的挂牵和深情．表达了“我”祝愿、感激、敬佩、赞美之情和对那段时光留恋、向往和怀念．
答案：
（1）①nuò②chún③jiè④ju
（2）①酒这东西，在客家人心中实在是个宝贝．奶奶很早就去世了，而我妈妈是外地人，手艺不熟，几个姑姑先后都嫁到山外去了，家里实在是缺少能酿出好酒的女
人．②爷爷好酒如命，生怕一年辛苦耕种收获的几筐糯米被糟蹋了，酿不出好酒来，断了自己的酒壶．
（3）好酒表现在客家人性情耿直，陪客人喝酒爽快，大碗干．而且客家人男女老少，都能喝得了几碗酒；好客表现在无论哪里来的客人，熟悉的，陌生的，远亲或是近邻，
淳朴豪爽的客家人都敬若上宾．客人来了，除了宰鸡杀鹅，客家酒是少不了的．
（4）“灌”字本是被动地接受，这里却生动地写出了客人忘情、豪爽的喝酒状态，突出了客家米酒纯美、香甜以及客家人的热情好客，令人陶醉，令人折服．
（5）突出“我”对米酒深情与爷爷有关，飘香的米酒里有爷爷的醉意和笑颜，有着爷爷的情怀，引起下文，为下文写爷爷好酒、好客和与酒有关的事做铺垫．
（6）围绕“性情粗狂，酿酒细心，热情好客，好酒痴狂，挂牵关心自己家人，勤劳质朴”回答．
（7）“我”家的米酒飘香，是因为有着爷爷精心付出，倾注了爷爷全部真情，寄寓了客家人好酒好客的情怀，有着爷爷醉意和笑颜，有着“我”对爷爷的挂牵和深情．表达了“我”祝愿、感激、敬佩、赞美之情和对那段时光留恋、向往和怀念．