日常生活中，蘑菇、木耳、豆角丝常用的保存方法是（）A．真空包装B．脱水C．密封D．罐装

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日常生活中，蘑菇、木耳、豆角丝常用的保存方法是（　　）

A．真空包装
B．脱水
C．密封
D．罐装

▼优质解答

答案和解析

根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．对于不同的食品有不同的贮存出方法．如干蘑菇脱水法；腊肉晒制与烟熏法；袋装肉肠--真空包装；袋装或盒装牛奶巴斯消毒法；新鲜肉冷藏、冷冻法等．因此，日常生活中，蘑菇、木耳、豆角丝常用的保存方法是脱水法．
故选：B．

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