请问,emb平板中的2%伊红Y溶液和0.65%美蓝溶液是怎么配制的?另外,GBT4789.28-2003中说道的EMB临用是加入乳糖跟伊红美蓝,那么乳糖跟伊红美蓝就不再灭菌了吗?

Question

请问,emb平板中的2%伊红Y溶液和0.65%美蓝溶液是怎么配制的?另外,GBT4789.28-2003中说道的EMB临用是加入乳糖跟伊红美蓝,那么乳糖跟伊红美蓝就不再灭菌了吗?

Answer 1

回答前先说两点：
1、GBT4789.28-2003里的EMB是用来做大肠菌群的,但是食品大肠菌群已经有新标准,不再用2003版本的了,也不再使用EMB,只在做水的时候用.
2、最好购买成品培养基,这些成分复杂的培养基配起来太费力了,一瓶大概80元左右,250g,可以用很久了.
伊红和美蓝在水中不是很好溶解,但是比较容易溶解于有机溶剂中,可以先用少量酒精溶解,然后再用纯水定溶到刻度线,称2克定容到100ml这些我就不用细说了吧?
乳糖可以在调整完ph值后直接加入,然后再灭菌,不需要临用时候加（这个在GB/T5750的标准里已经是这样写的了）,伊红和美蓝其实也可以加进去之后再灭菌的,影响不大,成品培养基里其实就是加好了的,灭菌过程对伊红和美蓝的影响其实可以忽略.不过,你一定要按国标严格操作的话,伊红美蓝是可以不灭菌的,因为伊红美蓝本身就是染料,对细菌有杀灭作用,不过你使用的量器和吸管应该用无菌的.