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制作葡萄酒过程中,将葡萄汁装入发酵瓶中时,要留有大约1/3的空间,其主要目的是A.有利于酒精的产生B.有利于酵母菌的增殖C.为发酵产生的酒精提供更多的贮存空间

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制作葡萄酒过程中,将葡萄汁装入发酵瓶中时,要留有大约1/3的空间,其主要目的是

A.有利于酒精的产生

B.有利于酵母菌的增殖

C.为发酵产生的酒精提供更多的贮存空间

D.便于随时打开瓶盖,观察酒精的产量

 

▼优质解答
答案和解析
B 酵母菌是兼性厌氧型生物,在有氧的条件下进行增殖,缺氧时开始进行无氧呼吸产生酒精,所以发酵瓶中留有的空间是为酵母菌创造有氧条件,利于它们的增殖。
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