新鲜的小麦种子晾晒时变得皱缩，若晒干后继续烘烤，则种子就不能萌发了．种子晾晒失去的水和烘干失去的水分别是（）A、自由水自由水B、自由水蒸

Question

新鲜的小麦种子晾晒时变得皱缩，若晒干后继续烘烤，则种子就不能萌发了．种子晾晒失去的水和烘干失去的水分别是  （　　）

A、自由水 自由水

B、自由水 蒸发水

C、结合水 自由水

D、自由水  结合水

Answer 1

考点：
水在细胞中的存在形式和作用
专题：

分析：
1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水．其主要功能：（1）细胞内的良好溶剂．（2）细胞内的生化反应需要水的参与．（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中．（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物．2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分．3、代谢旺盛的细胞中，自由水所占比例增加．若细胞中结合水所占比例增大，有利于抵抗不良环境（高温、干旱、寒冷等．）4、种子在晒干过程中，主要失去的是自由水（有活性，能进行呼吸作用等），干种子在烘烤过程中，主要失去的是结合水（失去生命活性．）

（1）种子晾晒失去的水是自由水；（2）种子烘干失去的水分是结合水．故选：D．
点评：
本题的知识点是水的存在形式和功能，对于自由水与结合水的存在形式和作用的理解是解题的关键．