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“桃花米”是我国稀有的水稻品种之一,因碾出的米粒外有一层红衣,看似桃花,故称“桃花米”做的稀饭汤呈桃花红色,营养极为丰富.我们食用的“桃花米”主要是种子的()A.胚

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“桃花米”是我国稀有的水稻品种之一,因碾出的米粒外有一层红衣,看似桃花,故称“桃花米”做的稀饭汤呈桃花红色,营养极为丰富.我们食用的“桃花米”主要是种子的(  )

A.胚
B.胚乳
C.子叶
D.种皮
▼优质解答
答案和解析
水稻种子属于单子叶植物种子,结构包括种皮(种皮外紧贴着果皮)、胚和胚乳,胚又由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成.水稻加工成大米的过程中将种皮和果皮及胚都破坏掉了除去了.只剩下了胚乳.综上所述;A、C、D选项错误,只有B选项正确.
故选:B.
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