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下列食物的制作与细菌或真菌没有关系的是（）A．酱油B．啤酒C．牛奶D．泡菜
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下列食物的制作与细菌或真菌没有关系的是（ ）
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答案和解析
| 有的细菌或真菌在食品的制作中具有重要的意义，如制酱油要用到曲霉，制啤酒时要用到酵母菌，酵母菌能通过发酵，把有机物分解成酒精和二氧化碳；制泡菜或酸奶要用到乳酸菌等．牛奶中含有水、蛋白质等物质，与细菌或真菌没有关系．可见C符合题意． 故选：C |
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