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下列食物的制作与细菌或真菌没有关系的是()A.酱油B.啤酒C.牛奶D.泡菜
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下列食物的制作与细菌或真菌没有关系的是( )
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答案和解析
有的细菌或真菌在食品的制作中具有重要的意义,如制酱油要用到曲霉,制啤酒时要用到酵母菌,酵母菌能通过发酵,把有机物分解成酒精和二氧化碳;制泡菜或酸奶要用到乳酸菌等.牛奶中含有水、蛋白质等物质,与细菌或真菌没有关系.可见C符合题意. 故选:C |
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