（2005•郴州）苋菜是人们常见的蔬菜，炒苋菜时汤会变红，其红色物质主要来自细胞内的哪一结构（）A．细胞质B．细胞核C．细胞膜D．液泡

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（2005•郴州）苋菜是人们常见的蔬菜，炒苋菜时汤会变红，其红色物质主要来自细胞内的哪一结构（　　）

A．细胞质
B．细胞核
C．细胞膜
D．液泡

▼优质解答

答案和解析

A、细胞质是细胞膜以内，细胞核以外的结构，活细胞的细胞质具有流动性，从而加速细胞内、外的物质交换．
B、细胞核里含有与遗传有关的物质染色体等，这些物质不是液汁状的．
C、细胞膜是一层薄而透明的膜，保护细胞，控制物质的进出，它的主要成分是脂类与蛋白质等．
D、液泡在细胞质里，液泡内的细胞液中溶解着多种物质，苋菜的液泡中有红色的物质，做汤时细胞破裂，红色的物质流出来使汤变红．
故选：D

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