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北方人冬天吃冻柿子时，先放在凉水中泡一会，发现柿子的外面结成了一个冰壳．取出后掰开冰壳，发现里面的柿子都已经熔化了．请分析说明柿子的外面的冰壳是如何形成的．
题目详情
北方人冬天吃冻柿子时，先放在凉水中泡一会，发现柿子的外面结成了一个冰壳．取出后掰开冰壳，发现里面的柿子都已经熔化了．请分析说明柿子的外面的冰壳是如何形成的．
▼优质解答
答案和解析
答：冻柿子的温度低于零摄氏度，所以盆中的冷水放热凝固，一部分会凝固成冰，附着在柿子上，所以会在柿子的表面形成一层较厚的冰壳．
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