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什么化学物质是蘑菇的气味啊?
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什么化学物质是蘑菇的气味啊?
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造成蘑菇口味的物质主要是多种碱性氨基酸.而造成蘑菇气味的物质主要是：1一辛醇、3 一辛醇、3 一辛酮、1 一辛烯一3 一醇、2一辛烯一1一醇和l一辛烯一3 一酮.
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