下列有关粮食、水果的保存正确的是（）A．粮食水果应该在无氧的条件下保存，以抑制有氧呼吸消耗有机物B．低温抑制酶的活性，从而抑制细胞呼吸，保存粮食水果在零下低温的效果

Question

下列有关粮食、水果的保存正确的是（　　）

A．粮食 水果应该在无氧的条件下保存，以抑制有氧呼吸消耗有机物
B．低温抑制酶的活性，从而抑制细胞呼吸，保存粮食 水果在零下低温的效果应强于零上低温
C．水分会促进细胞呼吸，粮食水果应该保存在干燥的环境中
D．粮食水果释放二氧化碳最少时对应的氧气浓度是两者保存的最适氧气浓度

Answer 1

A、在无氧的条件下保存，无氧呼吸旺盛，会大量消耗有机物，应该在低氧下保存，A错误；
B、低温抑制酶的活性，从而抑制细胞呼吸，保存粮食 水果在零上低温，零下低温会冻伤水果，B错误；
C、水分会促进细胞呼吸，粮食应该保存在干燥的环境中，而水果无水会不新鲜，C错误；
D、粮食和水果释放二氧化碳最少时，即分解有机物最少，D正确．
故选：D．