下列物质中可以用双缩脲试剂进行鉴定的是（）A、唾液淀粉酶、雄性激素、单克隆抗体B、胰岛素、蛛丝、胃蛋白酶C、孕激素、青霉素、醛固酮D、

Question

下列物质中可以用双缩脲试剂进行鉴定的是（　　）

A、唾液淀粉酶、雄性激素、单克隆抗体

B、胰岛素、蛛丝、胃蛋白酶

C、孕激素、青霉素、醛固酮

D、维生素  二肽、催乳素

Answer 1

考点：
检测蛋白质的实验 蛋白质在生命活动中的主要功能
专题：

分析：
生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

A、雄性激素属于脂质，不能使用双缩脲试剂检测，A错误；B、胰岛素，蛛丝，胃蛋白酶都是蛋白质，可以使用双缩脲试剂检测，B正确；C、孕激素、青霉素、醛固酮都不是蛋白质，不能用双缩脲试剂检测，C错误；D、维生素不能用双缩脲试剂检测，二肽也不能用双缩脲试剂鉴定，双缩脲试剂能鉴定有2个以上肽键的化合物，D错误．故选：B．
点评：
此题主要考查蛋白质的检测，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度不大．