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将m克蔗糖和n克淀粉混合并加入稀硫酸共热,使其完全水解,生成的葡萄糖与果为糖的质量比2:1,则m和n的比值是（）答案是171:81
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将m克蔗糖和n克淀粉混合并加入稀硫酸共热,使其完全水解,生成的葡萄糖与果为糖的质量比2:1,则m和n的比值是（） 答案是171:81
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答案和解析
因为蔗糖是二糖且水解能得到等量的葡萄糖和果糖,且两者分子式相同根据质量比2:1知物质的量2:1,而淀粉是多糖且水解产物只有葡萄糖,所以(m/342+n/162):(m/342)=2:1即可解得m:n=2:1
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