腌咸菜时放入浓盐水中的萝卜条过一段时间后，出现的变化是（）A．变大、变软B．变小、变软C．变大、变硬D．变小、变硬

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腌咸菜时放入浓盐水中的萝卜条过一段时间后，出现的变化是（　　）

A．变大、变软
B．变小、变软
C．变大、变硬
D．变小、变硬

▼优质解答

答案和解析

植物细胞既可以失水，也可以吸水，这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和细胞浓度的大小．当周围水溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞就失水；当细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时，细胞就吸水．腌咸菜时放入浓盐水中的萝卜条，由于萝卜条细胞液的浓度小于浓盐水溶液的浓度，会导致萝卜细胞失水，从而导致萝卜条皱缩变小、变软．可见B符合题意．
故选B

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