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用盐腌菜,菜会软缩,是因为盐水的浓度大于菜细胞液的浓度,菜失水变软.是对的还是错的?
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用盐腌菜,菜会软缩,是因为盐水的浓度大于菜细胞液的浓度,菜失水变软.是对的还是错的?
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答案和解析
对啊,因为盐水的浓度大,所以扩散作用会驱使液体的浓度达到一致.
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