松花蛋腌制配方有多种,但主要配料为生石灰(CaO)、纯碱和食盐。将一定比例的配料用水和黏土调制成糊状,敷于蛋上,密封保存,数日后即可食用。(1)腌制松花蛋的配料用水
松花蛋腌制配方有多种,但主要配料为生石灰(CaO)、纯碱和食盐。将一定比例的配料用水和黏土调制成糊状,敷于蛋上,密封保存,数日后即可食用。
(1)腌制松花蛋的配料用水调制时,发生的主要反应的化学方程式有(不考虑黏土中物质可能参与的反应)
。
(2)松花蛋外的糊状物经水溶解、过滤后,滤液中肯定大量含有的溶质为 和 ,可能含有的物质为Ca(OH)2或Na2CO3。
(3)某同学设计如下表所示实验方案,探究(2)所得滤液中可能含有的物质是否存在,请你帮他完善实验方案。
实验步骤 | 实验现象 | 结论 |
①取少量滤液,滴加适量K2CO3溶液 | 若出现白色沉淀 | 滤液中含Ca(OH)2 |
若无白色沉淀 | 滤液中无Ca(OH)2 | |
②取少量滤液, 。 | 若出现 。 | 滤液中含Na2CO3 |
问题讨论:在什么情况下可以不必做实验②就可以得出结论? 。
分 析:
(1)腌制松花蛋的配料有生石灰,加入水发生:CaO+H2O=Ca(OH)2,生成的Ca(OH)2与纯碱发生:Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH,故答案为:CaO+H2O=Ca(OH)2;Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH;(2)配料中的食盐和生成的NaOH易溶于水,则滤液中含有NaCl和NaOH;故答案为:NaCl;NaOH;(3)①Ca(OH)2 易与K2CO3溶液反应生成沉淀,滴加适量K2CO3溶液,如有白色沉淀,则说明滤液中含有Ca(OH)2,否则无Ca(OH)2;②Na2CO3与BaCl2溶液反应生成白色沉淀,,取少量滤液,滴加BaCl2溶液(或CaCl2溶液),如白色沉淀,则说明含有Na2CO3,如无白色沉淀,则说明没有Na2CO3.若实验①检验出有Ca(OH)2,则肯定没有Na2CO3的存在;
考点:
元素化合物的性质以及物质的检验
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