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豆腐上长出了毛霉之后,下一步要加盐腌制。加盐作用不包括:()A、浸提毛霉菌丝上的蛋白酶B、析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬C、促进毛霉的生长

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 豆腐上长出了毛霉之后,下一步要加盐腌制。加盐作用不包括:(   )

   A、浸提毛霉菌丝上的蛋白酶     B、析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬

   C、促进毛霉的生长             D、抑制杂菌的生长避免豆腐腐败变质

▼优质解答
答案和解析
 C
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