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下列反应式中正确的是()A.淀粉(在口腔内)→蛋白质B.蛋白质(在小肠内)→氨基酸C.脂肪(在口腔内)→甘油+脂肪酸D.淀粉(在小肠内)→果糖
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下列反应式中正确的是( )
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答案和解析
食物中的三大营养成分----淀粉、蛋白质、脂肪,它们是大分子的有机物,必须分解为小分子的物质之后才能被消化道壁吸收. 1、淀粉的消化开始于口腔,在口腔内唾液淀粉酶的作用下将部分淀粉初步分解为麦芽糖.大部分淀粉和淀粉的初步产物麦芽糖最终进入小肠之后,在小肠内酶的作用下被彻底分解为葡萄糖,即 淀粉(在口腔内)→麦芽糖(在小肠内)→葡萄糖.故选项A.淀粉(在口腔内)→蛋白质,选项D.淀粉(在小肠内)→果糖都是错误的. 2、蛋白质的消化开始于胃,胃液中含胃蛋白酶,可将蛋白质进行初步消化,最后全部蛋白质和蛋白质初步消化的产物---蛋白胨、多肽等,一起进入小肠被最终分解为氨基酸,即蛋白质(胃内)→初步消化(小肠内)→氨基酸.故选项B.蛋白质(在小肠内)→氨基酸正确. 3、脂肪只能在小肠内消化,首先在胆汁的作用下,分解为脂肪微粒,再在小肠内酶的作用下分解为甘油和脂肪酸,即脂肪(在小肠内)→脂肪微粒→(小肠内)→甘油+脂肪酸.故选项C.脂肪(在口腔内)→甘油+脂肪酸不正确. 故选:B |
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