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关于果醋制作过程中的叙述正确的是()A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳B.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C.当糖源不足时,醋
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关于果醋制作过程中的叙述正确的是( )
A. 打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳
B. 醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳
C. 当糖源不足时,醋酸菌可将酒精最终转变成醋酸
D. 要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了
A. 打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气,排出二氧化碳
B. 醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳
C. 当糖源不足时,醋酸菌可将酒精最终转变成醋酸
D. 要使果酒变成果醋只需通入氧气,加入醋酸菌就可以了
▼优质解答
答案和解析
A、果醋制作过程中不会产生二氧化碳,A错误;
B、醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸,B错误;
C、当糖源不足时,醋酸菌可将酒精变成乙醛,再将乙醛最终转变成醋酸,C正确;
D、要使果酒变成果醋需通入氧气,加入醋酸菌,还需再将温度调节为30~35℃才可,D错误.
故选:C.
B、醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成醋酸,B错误;
C、当糖源不足时,醋酸菌可将酒精变成乙醛,再将乙醛最终转变成醋酸,C正确;
D、要使果酒变成果醋需通入氧气,加入醋酸菌,还需再将温度调节为30~35℃才可,D错误.
故选:C.
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