早教吧作业答案频道 -->物理-->
冻肉放在冷水中解冻快且内外同时解冻,而放在热水中解冻慢且外解内不解.是什么道理?
题目详情
冻肉放在冷水中解冻快且内外同时解冻,而放在热水中解冻慢且外解内不解.是什么道理?
▼优质解答
答案和解析
用接近0℃的冷水最好.因为冰温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冰从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的冰层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的不易冰再吸热解冻而形成硬核.
看了 冻肉放在冷水中解冻快且内外同...的网友还看了以下：
冰冻饺子不用先解冻再煮吗?不会产生致癌物质?都说冰冻的肉类食品要先冷水或自然解冻再煮食,骤冷骤热会产 2020-11-10 …
冷藏厂的冷冻库里冷冻了一部分肉,有的同学认为,冷冻的肉出库后向外冒白气,因此冷冻的肉出库后质量会变轻 2020-11-30 …
牛肉以其营养价值高且味美深受人们的喜爱，在加工和贮存牛肉的过程中，属于吸热的物态变化是（）A.用高压 2020-12-28 …
把两块相同大小的冻猪肉从冰箱中拿出后一块置于常温空气中,一块放在冷水中,后者一会结了一层冰壳,取出并 2020-12-28 …
冻猪肉怎么解冻 2021-04-05 …
冻牛肉解冻 2021-04-16 …
冷冻的肉如何快速解冻 2021-04-23 …
冰冻的肉怎么快速解冻 2021-04-23 …
冰冻的肉怎样快速解冻 2021-04-23 …
解冻的肉还能再冰冻吗 2021-04-23 …