（1）葡萄糖是分布最广的单糖，分子中有五个羟基，是一种多羟基的．检验葡萄糖是否具有还原性，可使用新制Cu（OH）2或．（2）油脂具有酯的化学性质，在酸、碱等的作用下可发

Question

（1）葡萄糖是分布最广的单糖，分子中有五个羟基，是一种多羟基的______．检验葡萄糖是否具有还原性，可使用新制Cu（OH）₂或______．
（2）油脂具有酯的化学性质，在酸、碱等的作用下可发生______反应．
（3）蛋白质是由氨基酸通过肽键（结构简式为______）构成的高分子化合物．聚乙烯属于合成材料，结构简式为______．

Answer 1

（1）葡萄糖分子中有五个羟基，是一种多羟基醛；葡萄糖与银氨溶液在碱性条件下反应得到银镜，故答案为：醛；银氨溶液；
（2）油脂是高级脂肪酸的甘油酯，在酸性和碱性条件下可发生水解反应，故答案为：水解；
（3）肽键结构简式为-C-NH-；聚乙烯是由乙烯聚合而成的，聚乙烯结构简式为，故答案为：-C-NH-；．