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食用花生油最好选用苏丹Ⅵ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定，为什么？
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食用花生油最好选用苏丹Ⅵ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定，为什么？
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答案和解析
苏丹三染液遇脂肪呈现橘黄色，苏丹四染液遇脂肪呈现红色，而花生油颜色为橘黄色，若用苏丹三染液鉴定，反应颜色不易分清。
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