河南中牟县是全国闻名的大蒜生产基地．大蒜具有一定的抗病功能和食疗价值．每100克含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素（C6H10S3），具有杀菌作用．吃过大蒜的人走过你的面前时，

Question

河南中牟县是全国闻名的大蒜生产基地．大蒜具有一定的抗病功能和食疗价值．每100克含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素（C₆H₁₀S₃），具有杀菌作用．吃过大蒜的人走过你的面前时，你能闻到蒜气的原因是______；其中大蒜辣素属于人类营养成份中的______；大蒜辣素中C、H、S三种元素的质量比为______．

Answer 1

吃过大蒜的人走过你的面前时，能闻到蒜气，是因为蒜气中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻到蒜气．
由题意，每100克含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素（C₆H₁₀S₃），大蒜辣素属于人类营养成份中的油脂．
大蒜辣素中C、H、S三种元素的质量比为（12×6）：（1×10）：（32×3）=36：5：48．
故答案为：分子是在不断地运动的；油脂；36：5：48．