食品化学家认为，当豆油被加热到油炸温度（180℃）时，会产生如图所示的高毒物质，许多疾病和这种有毒物质有关．下列关于这种有毒物质的判断错误的是（）A.该物质的分子式为C9H1
食品化学家认为，当豆油被加热到油炸温度（180℃）时，会产生如图所示的高毒物质，许多疾病和这种有毒物质有关．下列关于这种有毒物质的判断错误的是（ ）
A. 该物质的分子式为C9H16O2
B. 该物质能发生银镜反应
C. 该物质能发生水解反应
D. 该物质1mol最多可以和2mol H2发生加成反应
B．含-CHO，能发生银镜反应，故B正确；
C．不含能水解的官能团，不能发生水解反应，故C错误；
D．-CHO、碳碳双键与氢气发生加成反应，则该物质1mol最多可以和2mol H2发生加成反应，故D正确；
故选C．
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