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还原糖，脂肪，蛋白质三种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是（）A．用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖B．向花生种子匀浆中滴加甲基绿染液检测脂肪C．双缩脲试剂A液与B液
题目详情
还原糖，脂肪，蛋白质三种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是（ ）
A．用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖
B．向花生种子匀浆中滴加甲基绿染液检测脂肪
C．双缩脲试剂A液与B液先混合摇匀后检测豆浆中的蛋白质
D．斐林试剂甲液与乙液先混合摇匀后检测苹果汁中的还原糖
A．用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖
B．向花生种子匀浆中滴加甲基绿染液检测脂肪
C．双缩脲试剂A液与B液先混合摇匀后检测豆浆中的蛋白质
D．斐林试剂甲液与乙液先混合摇匀后检测苹果汁中的还原糖
▼优质解答
答案和解析
A、胡萝卜汁有颜色，会形成颜色干扰，因此胡萝卜汁不可用作还原糖鉴定实验材料，A错误；
B、检测脂肪应滴加苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液，B错误；
C、用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先滴加A液，摇匀后再滴加B液，C错误；
D、用斐林试剂检测还原糖时，应将甲液和乙液混合使用，D正确．
故选：D．
B、检测脂肪应滴加苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液，B错误；
C、用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先滴加A液，摇匀后再滴加B液，C错误；
D、用斐林试剂检测还原糖时，应将甲液和乙液混合使用，D正确．
故选：D．
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