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关于氨基酸和蛋白质的认识不正确的是（）A．氨基酸和蛋白质都是两性分子B．蛋白质可发生水解，最终得到各种氨基酸C．强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的颜色反应D．酶是生物
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关于氨基酸和蛋白质的认识不正确的是（ ）
A．氨基酸和蛋白质都是两性分子
B．蛋白质可发生水解，最终得到各种氨基酸
C．强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的颜色反应
D．酶是生物体内许多复杂反应的高效催化剂
A．氨基酸和蛋白质都是两性分子
B．蛋白质可发生水解，最终得到各种氨基酸
C．强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的颜色反应
D．酶是生物体内许多复杂反应的高效催化剂
▼优质解答
答案和解析
A．氨基酸和蛋白质都含有氨基和羧基，都属于两性分子，故A正确；
B．蛋白质可发生水解生成各种氨基酸，故B正确；
C．紫外线能使蛋白质变性，蛋白质遇浓硝酸反应颜色反应，故C错误；
D．酶是蛋白质，可作生物体内许多复杂反应的催化剂，故D正确．
故选C．
B．蛋白质可发生水解生成各种氨基酸，故B正确；
C．紫外线能使蛋白质变性，蛋白质遇浓硝酸反应颜色反应，故C错误；
D．酶是蛋白质，可作生物体内许多复杂反应的催化剂，故D正确．
故选C．
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