最近德国等国家爆发急性肠道传染病，目前已有数千人被感染．该病由新型大肠杆菌引起，这种细菌对青霉素等抗生素有很强的抗药性．世界卫生组织专家提醒大家不必恐慌，只要注意饮食

Question

最近德国等国家爆发急性肠道传染病，目前已有数千人被感染．该病由新型大肠杆菌引起，这种细菌对青霉素等抗生素有很强的抗药性．世界卫生组织专家提醒大家不必恐慌，只要注意饮食卫生，如瓜果蔬菜洗净或削皮、肉类煮熟，就能较好地预防肠道传染病．请回答：
（1）该传染病的病原体是______．“瓜果蔬菜洗净或削皮、肉类煮熟”属于预防传染病措施中的______．
（2）新型大肠杆菌的遗传物质发生了改变，从而产生抗药性，这种变异属于______变异（选填“可遗传”或“不可遗传”）．
（3）与产生青霉素的青霉菌比较，大肠杆菌没有成形的______．滥用抗生素导致许多抗药性细菌产生，新型大肠杆菌的出现可以用达尔文的______学说解释．

Answer 1

（1）病原体是能引起人和动物传染病的微生物和寄生虫的统称．其中有细菌、病毒、真菌（如引起黄癣病的霉菌）、原虫（如疟原虫）、蠕虫（如蛔虫）以及螨类（如疥螨）等．预防传染病的一般措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群；题干中的急性肠道传染病的病原体是 新型大肠杆菌．“瓜果蔬菜洗净或削皮、肉类煮熟”属于预防传染病措施中的 切断传播途径．
（2）变异是指亲代间和子代个体间的差异，根据变异是否可以遗传，分为可遗传变异和不可遗传变异，遗传物质改变引起的变异属于可遗传的变异，仅由环境因素引起的变异属于不可遗传的变异．新型大肠杆菌的遗传物质发生了改变，从而产生抗药性，这种变异属于可遗传变异．
（3）大肠杆菌属于细菌，青霉菌属于真菌．细菌是一类结构简单的单细胞生物，细胞结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成型的细胞核．真菌有单细胞的，也有多细胞的．其结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．所以细菌和真菌最主要的区别就是真菌具有成形的细胞核；
    滥用抗生素导致细菌耐药性的产生，达尔文把在生存斗争中，适者生存、不适者被淘汰的过程叫做自然选择．遗传变异是生物进化的基础，首先细菌的抗药性存在着变异．有的抗药性强，有的抗药性弱．使用抗生素时，把抗药性弱的细菌杀死，这叫不适者被淘汰；抗药性强的细菌活下来，这叫适者生存．活下来的抗药性强的细菌，繁殖的后代有的抗药性强，有的抗药性弱，在使用抗生素时，又把抗药性弱的细菌杀死，抗药性强的细菌活下来．
故答案为：（1）新型大肠杆菌（或大肠杆菌）    切断传播途径
（2）可遗传
（3）细胞核       自然选择